|
|
Biefstuk In Pindasaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gram biefstuk. 2theel.sojasaus.2 theel.maizena.1 theel.suiker. 1 mespuntje peper. water. olie om te frituren en te bakken. 2 sjalotjes in stukken gesneden.2 eetl.pindasaus. 1 uitgeperst teentje knoflook. 1 in vieren gesneden ui.2 in stukken gesneden groene of rode paprika,s.
2 gehakte rode pepers. 1 eetlepel sherry.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes. Vermeng 1 theel. sojasaus met 2 theel. maizena en 2 eetl. olie. Schenk dit mengsel over het vlees en laat dit 30 min. marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de olie tot 190 graden en frituur hierin de uitgelekte reepjes vlees. Laat het vlees uitlekken op keukenpapier. Verhit de rest van de olie in een wok en fruit hierin de sjalotjes en de knoflook 1 minuut. Voeg de pindasaus,de ui,de paprika en de rode pepers toe en bak het geheel onder voortdurend omscheppen 1 minuut.Voeg het vlees toe. Vermeng alle overige ingredienten,schenk het in de pan en laat het gerecht nog 2 min. zachtjes doorkoken.
|
|
|